Katmercim’e yazımızda,midemizde,kalbimizde geniş yer ayırdık.
Yıllardır görmediğiniz,çok sevdiğiniz biriyle karşılaşırsınız,
yıllar geçmiş olsa da her şey kaldığı yerden devam eder ya.
Katmercim’e kavuşmak da öyle bir şeydi.
Kalabalık bir ekiple geldik.Bol resim çektik.Katmercim için
bulduğum slogan “cennete gitmek için ölmeyi beklemeyin” di.
Bu tatlı yolculukta size rehberlik etmek istiyorum.
Katmercim İzmir Hatay’da küçük,temiz,
çok başarılı , öncelikle katmer ve sonra da
künefe,kadayıf ve bilimum şerbetli tatlıyı
mükemmel yapan bir tatlıcı.
Görünce gözlerimiz döndü.
Tatlıları yakından görmek için vitrine yapıştık.
Tatlıları bir de topluca çekelim dedik
Çok temiz ve düzenli bir mekan.
Sağ alt köşedeki eleman aranıyor yazısı
dikkatimden kaçmadı.Tatlıları yedikten
hemen sonra başvuruyu yaptım.Para istemez,
karın tokluğuna çalışırım dedim.Sanırım sahibi
nasıl yediğimi görmüş.Kusura bakma biz
o kadar kazanmıyoruz dedi.Bir an neler yediğimi
gözümün önüne getirdim, adamı anlayışla karşıladım.
Masalara yavaş yavaş servis yapılmaya başlandı.
Katmerle süt mükemmel bir ikili.Süt tatlının iştahınızı
kesmesini engelliyor,daha fazla yiyebiliyorsunuz.
Katmerin yakından görünüşü çok tahrik edici.
Bunlar bir masaya gelenler.Ayarımızın
olmadığı yukarıdaki resimden anlaşılıyordur.
Katmer yine nefisti.İncecik katmer arasında
kaymak ve antep fıstığı mükemmel bir birleşim.
Katmer dışındaki diğer tatlılar da
insanı kendinden geçirecek kadar iyiydi.
Kadayıfın bilimum çeşidi ve dondurma.
Katmercim’e nasıl hazırlandık?Üç gün
ormanda kurtlarla aç yaşadık demek çok
havalı olurdu ama ne yazık ki kapalıydı,
açılmasını bekledik.
Gelen tatlılara ekipçe daldık.Bu sefer erkekler
çabuk kesildi,çilek performansını sergileyemediler.
Katmere övgüler arka arkaya geldi.
Yedikten sonra katmerden enerji üretecek bir
tübitak projesi üzerinde çalıştık.
Tatlılara saldırırken gizlice resimlerim çekilmiş.
Kendimden geçtiğim söylendi.Beni tanıyan herkes
bunun doğru olmayacağını bilir.Tabii ki abartılıyor.
Boş tabakların sorumlusu tabii ki ben değilim.
Artık kendimi Vedat Milor’dan daha çok
Mehmet Yaşin’e yakın hissediyorum.
Katmercim için roman yazılır.Devamı sonraki
ziyaretlerde.
